agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱

2020-06-06 作者: 围观:772 10 评论

agnès b.以推广法式美好生活为概念,自服装、配件、音乐、花卉、Café及甜点等,多元角度发扬品牌精髓;响应台湾人喜欢甜点、热爱野餐活动的生活,并考量夏季气候炎热,特别推出可常温保存的磅蛋糕系列,抓紧大家的胃口。

最早起源于英国的磅蛋糕(Pound Cake),很快便流传到法国也大受好评,作法是取奶油、砂糖、麵粉、鸡蛋各一磅混合,製作成4条、每条皆为1磅蛋糕而得名,因此也称为Quatre-quarts蛋糕(法文4分之1的意思)。

agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 agnès b. DÉLICES的磅蛋糕品嚐起来,乾湿恰到好处,而一般接受度最高的柠檬莱姆磅蛋糕,表现称职好吃,NT$380。图@agnès b. DÉLICES

agnès b. DÉLICES推出的三款磅蛋糕中,其一是备受大众喜爱的「柠檬莱姆磅蛋糕」,也是常见被俗称为老奶奶的柠檬蛋糕,这里特别的是添加了两款柠檬,结合绿柠檬的酸与黄柠檬的香气,再淋上带有柠檬皮斯的糖霜,蛋糕口感乾湿恰到好处,酸甜也不偏不倚,表现中肯。

agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 与一般常见偏酸的水果磅蛋糕不同,agnès b. DÉLICES的果乾核桃磅蛋糕,外层为金黄巧克力淋酱,NT$480。图@agnès b. DÉLICES

而「果乾核桃磅蛋糕」带有兰姆酒香,出乎意料地,在外层淋上富含坚果香气的金黄巧克力淋酱,属于厚实浓郁的甜口味,与一般偏酸的口感有很大的不同。

agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 agnès b. DÉLICES全新假期磅蛋糕 绵密开箱 布朗尼磅蛋糕,巧克力用料不手软,重度巧克力上瘾者必吃,NT$480。图@agnès b. DÉLICES

最后一款编辑要特别推荐给酷嗜巧克力的爱好者,经典款甜点「布朗尼磅蛋糕」,用50%纯黑巧克力与66%加勒比巧克力,调製成苦甜滋味,再搭配浓郁的甘纳许,并佐以核桃和巧克力碎片,滋味非常浓郁醇厚,建议重度巧克力追随者一定要挑战看看。

製作时融入很多奶油的磅蛋糕,可常温保存且质地厚实,放久味道会越陈越香,因此有「假期蛋糕」或「旅行蛋糕」之称。但若要冷藏建议尽量将蛋糕密封好,免得水份被冰箱蒸散,口感会走样。编辑认为agnès b. DÉLICES的磅蛋糕个头偏大,重量满沉,滋味算是馥郁的重口味路线,薄切多人分享也挺有饱足感,建议搭配清爽茶饮,能适度缓和扎实滋味。